শুক্রবার, এপ্রিল ১৭, ২০২৬

ঈদ মানেই বিশেষ খাবার,৪টি রেসিপি দেওয়া হলো-যেগুলো একটু ভিন্নধর্মী,

  • ডেস্ক রিপোর্ট
  • ২০২৬-০৩-২০ ২১:২৭:১২
ফাইল ছবি

ঈদ মানেই বিশেষ খাবার।নিচে ৪টি রেসিপি দেওয়া হলো-যেগুলো একটু ভিন্নধর্মী, কিন্তু ঘরে সহজেই বানানো যাবে:
১. খেজুর-দুধ সেমাই (ডেজার্ট)
উপকরণ:

সেমাই, দুধ, খেজুর কুচি, চিনি, এলাচ, কাজু-বাদাম
প্রস্তুত প্রণালী:
প্রথমে সেমাই হালকা ভেজে নিন। দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করে তাতে খেজুর কুচি দিন। এরপর সেমাই দিয়ে নেড়ে চিনি ও এলাচ মিশিয়ে দিন। শেষে বাদাম ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

২. মোরগ পোলাও (ঈদের স্পেশাল)
উপকরণ:

পোলাও চাল,দেশি মুরগি,পেঁয়াজ,আদা-রসুন বাটা, দই,গরম মসলা
প্রস্তুত প্রণালী:
মুরগি দই ও মসলায় মেরিনেট করে নিন। আলাদা করে পোলাও রান্না করুন। এরপর মুরগির ঝোল অল্প রেখে পোলাওয়ের সঙ্গে স্তরে স্তরে দিয়ে দমে রাখুন। সুগন্ধি ও ঝরঝরে পোলাও তৈরি হবে।

৩. ডালিম-চাটনি গরুর মাংস (ফিউশন)
উপকরণ
:
গরুর মাংস,ডালিমের রস,পেঁয়াজ, মরিচ,সয়া সস,আদা-রসুন
প্রস্তুত প্রণালী:
মাংস মসলা দিয়ে রান্না করুন। শেষে ডালিমের রস ও অল্প সয়া সস দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন। এতে টক-মিষ্টি স্বাদের এক ভিন্নধর্মী মাংস তৈরি হবে।
৪. নারিকেল-জাফরানি ফিরনি
উপকরণ
:
গুঁড়া চাল,দুধ,নারিকেল দুধ,জাফরান,চিনি,পেস্তা
প্রস্তুত প্রণালী:
দুধ ও নারিকেল দুধ একসঙ্গে জ্বাল দিন। গুঁড়া চাল দিয়ে নেড়ে ঘন করুন। এরপর জাফরান ও চিনি মিশিয়ে নামিয়ে পেস্তা দিয়ে সাজান।


এ জাতীয় আরো খবর