সর্বশেষ সংবাদ কোভিড বিধি মেনে অন্তঃসত্ত্বা অবস্থাতেই শুটিং ফ্লোরে নেমে পড়েছেন বলিউড ডিভা আনুশকা শর্মা                 হৃদরোগে আক্রান্ত হয়ে মারা গেছেন কবি হিমেল বরকত                 শিবগঞ্জে বিলুপ্ত হয়ে যাচ্ছে ঐতিহ্যবাহী ঘানিশিল্প                 বিশ্ব টেলিভিশন দিবস আজ                 তেঁতুলে রয়েছে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা                 স্কটিশ-আমেরিকান লেখক ডগলাস স্টুয়ার্ট চলতি বছরে যুক্তরাজ্যের সম্মানজনক বুকার পুরস্কার জিতেছেন                 খাবারে লবণের পরিমাণ বেশি হলে কি করা উচিৎ                  পুষ্টিগুণের জন্য পেঁপে খান,খালি পেটে পাকা পেঁপে খাওয়া উত্তম                  কিংবদন্তী অভিনেতা সৌমিত্র চট্টোপাধ্যায়কে চোখের জল আর রাষ্ট্রীয় সম্মানে বিদায়                 দেশে বর্তমানে প্রায় ৮৩ লাখ মানুষ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত!!                  আজ জনপ্রিয় কথাসাহিত্যিক হুমায়ূন আহমেদের ৭২তম জন্মবার্ষিকী                 দেশের জনপ্রিয় অভিনেতা আজিজুল হাকিম লাইফ সাপোর্টে                 টাইফয়েড রোগীকে সহজপাচ্য অথচ পুষ্টিকর এবং সুষম খাবার দিতে হবে                  স্মৃতিশক্তি তুখোড় হলে নতুন জিনিস শিখতে এবং মুখস্ত করা সহজ হয়                 মহাস্থানগড়ের ঐতিহ্যবাহি খাবার কটকটি দেশ বিদেশে ছড়িয়েছে সুনাম                 অভিনেত্রী অমৃতা রাও পুত্র সন্তানের মা হলেন                 আজ বলিউড বাদশা শাহরুখ খানের ৫৫তম জন্মদিন                 ফের অন্তঃসত্ত্বা কারিনা!                  দারুণ জনপ্রিয় এই সিনেমা ‘কুছ কুছ হোতা হ্যায়’ সিনেমার সেই ছোট্ট সরদারের বিয়ে                 ঘণ্টার পর ঘণ্টা ডেস্কে বসে কাজ করার ফলে ঘনিয়ে আসছে বিপদ                 অতিরিক্ত চিনি খাওয়ার ফলে নানা রোগে প্রতিবছর প্রায় সাড়ে তিন কোটি মানুষ মারা যান                 ক্যারিয়ারের প্রায় ২৫ বছর ‘নন কিসার’ তকমা নিয়ে ছিলেন জনপ্রিয় বলিউড অভিনেতা অজয় দেবগন                 সনাতনী সম্প্রদায়ের ধর্মানুভূতিতে আঘাত, তিশার বিরুদ্ধে আইনি নোটিশ                 চিত্রনায়ক জিতের প্রযোজনা সংস্থার ব্যানারে অংশুমান প্রত্যুষ নির্মাণ করছেন 'বাজি'                 ফজলুল হক স্মৃতি পুরস্কার ২০২০ পাচ্ছেন শামীম আলম দীপেন                 বিয়ে করেছেন নন্দিত অভিনেত্রী শমী কায়সার                 রিয়া চক্রবর্তীর বাড়ি থেকে দেড় কিলো গাঁজা উদ্ধার                  মাথাঘোরা সমস্যাকে একেবারেই অবহেলা করা ঠিক নয়                 পর্যাপ্ত পানি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে আরও জোরদার করে তোলে                 ‘ভালোবাসা প্রীতিলতা’ চলচ্চিত্রটি নতুন প্রজন্মের কাছে গৌরবময় ইতিহাস তুলে ধরব-তথ্যমন্ত্রী                  শোনা যাচ্ছে শাহরুখের নতুন সিনেমায় নায়িকা হিসেবে দেখা মিলবে তাপসী পান্নুর                 সিনেমা মঞ্চ ও টেলিভিশনের গুণী অভিনেতা সাদেক বাচ্চু করোনাভাইরাসে আক্রান্ত হয়ে মারা গেছেন                  কোম্পানীগঞ্জে সাংস্কৃতি কর্মীদের মতবিনিময় সভা অনুষ্ঠিত                 রাজ-শুভশ্রীর জীবনে এল নতুন অতিথি!                  আমি বাঁচি কিংবা মরি, আমি আপনাদের মুখোশ সবার সামনে খুলে দেব-কঙ্গনা                 ঢালিউড তারকা,সুদর্শন নায়ক সালমান শাহ'র মৃত্যুবার্ষিকী আজ                  করোনার সংক্রমণ প্রতিরোধে সিল করে দেয়া হয়েছে লতা মঙ্গেশকরের বাড়ি প্রভুকুঞ্জ                 ৭২তম অ্যামি অ্যাওয়ার্ড আসর অনলাইনেই অনুষ্ঠিত হতে যাচ্ছে                 কাজের চাপ সামলে ঘাড়, কোমর আর পিঠের ব্যথা থেকে মুক্তি পাওয়ার সহজ উপায়                 বিচার চাইলেন বাইকার নববধূ                 স্বামীর বিরুদ্ধে বহুবিয়ের অভিযোগ                  মহানায়ক রাজ্জাককে নিয়ে স্মৃতিচারণ করেছেন বরেণ্য অভিনেত্রী শাবানা                 ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় ভিডিওগ্রাফির,ক্যামেরা ছেড়ে জীবীকার তাগিদে এখন ফুটপাতে                 ইছামতি থিয়েটার পাবনার আয়োজনে নাট্যাচার্য সেলিম আল-দীন'র ৭১তম জন্মজয়ন্তী উদযাপন                 এক হাতে সংসারের হাল                 সুশান্ত সিং রাজপুতের মৃত্যুর পর রিয়া চক্রবর্তীর মিডিয়া কানেকশন                  বরেণ্য গীতিকার, সুরকার ও সংগীত পরিচালক আলাউদ্দিন আলী মৃত্যুবরণ করেছেন                 বলিউড অভিনেতা সঞ্জয় দত্ত শ্বাসকষ্ট নিয়ে অসুস্থ অবস্থায় হাসপাতালে ভর্তি হয়েছেন                 করোনা আক্রান্ত কারও সংস্পর্শে এলে যা করণীয়                 অবশেষে সূর্য পাঞ্চোলিও মুখ খুললেন                

Thursday, November 26, 2020
Login
Username
Password
  সদস্য না হলে... Registration করুন


বাহারি


অতিরিক্ত চিনি খাওয়ার ফলে নানা রোগে প্রতিবছর প্রায় সাড়ে তিন কোটি মানুষ মারা যান
সকালের আলো প্রতিবেদক :
সময় : 2020-10-23 23:29:13

চিনি খেলে ওজন বাড়ে। ডায়াবেটিস থাকলে বাড়ে তার প্রকোপ। এছাড়াও মাত্রার চেয়ে বেশি খেলে হার্ট ও লিভার জখম হয়, হরমোনের মাত্রা ওঠা-নামা করে, কোলেস্টেরল-ট্রাইগ্লিসারাইড বাড়ে, বাড়ে কিছু ক্যান্সারের আশঙ্কাও।
নেচার পত্রিকায় প্রকাশিত রিপোর্টে বিজ্ঞানীরা জানালেন অতিরিক্ত চিনি খাওয়ার ফলে নানা রোগে প্রতিবছর প্রায় সাড়ে তিন কোটি মানুষ মারা যান। সংক্রামক রোগে যত মানুষ আক্রান্ত হন, তার চেয়ে ঢের বেশি মানুষ অসুস্থ হন চিনির বিষক্রিয়ায়।

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার হিসেব মতে, স্বাভাবিক অবস্থায় পুরুষদের দিনে ৯ চামচ ও মহিলাদের ৬ চামচের বেশি চিনি খাওয়া বারণ। আমেরিকান সরকারের ডায়াটেরি গাইড লাইন অনুযায়ী দিনে যত ক্যালোরি আমরা খাই তার ১০-১৫ শতাংশের কম আসা উচিত চিনি থেকে। কিন্তু বিভিন্ন সমীক্ষা থেকে জানা গেছে এই মাত্রা খুব কম মানুষই মানেন। ১০/–১৫ শতাংশ তো দূরে কখনও তা ২৫ শতাংশও ছাড়িয়ে যায়।

হরমোন চিকিৎসকদের মতে ওজন বাড়লে, ডায়াবেটিস-রক্তচাপ মাত্রা ছাড়ালে, হৃদরোগের আশঙ্কা বাড়লে বাড়ে কোভিডের আশঙ্কা ও জটিলতা। এমনিতেও বেশি মিষ্টি খেলে শরীরের প্রদাহের প্রবণতা বেড়ে কোভিডের আশঙ্কা ও প্রকোপ বাড়তে পারে। কাজেই কোভিডের এই সময়ে চিনি  খাওয়া যথাসম্ভব কমানো উচিত।

প্রসেসড খাবারেও থাকে প্রচুর চিনি, তা সে খেতে মিষ্টি হোক বা না হোক। যেমন, কর্নফ্লেক্স পাউরুটি, বিস্কুট, মেয়োনিজ ও অন্যান্য স্যালাড ড্রেসিং ইত্যাদি। প্যাকেটের ফলের রস, বিয়ার, সস, কেচাপ, ক্যান্ডি, নরম পানীয় ইত্যাদিরও এক হাল। 

খাওয়ার পর অনেকেরই একটু মিষ্টি না খেলে মন ভরে না। তাই বলে কৃত্রিম চিনি নয়, খান প্রাকৃতিক চিনি।

মনে রাখবেন, চিনির বদলে কৃত্রিম চিনি বা অ্যাসপারটেম খাবেন না। কারণ তাতে ওজন যে কমবেই, এমন নিশ্চয়তা নেই। বিভিন্ন সমীক্ষায় বরং এর উল্টোটাই প্রমাণিত হয়েছে। তার পাশাপাশি মাইগ্রেন, দৃষ্টিশক্তির সমস্যা, গা– বমি বমি ভাব, ঘুমের সমস্যা, পেট ব্যথা, শরীরের বিভিন্ন সন্ধিতে ব্যথা, মানসিক অবসাদ, এমনকি মস্তিষ্কের ক্যান্সারের আশঙ্কাও বাড়তে পারে। অর্থাৎ চিনির চেয়েও সে বেশি ক্ষতিকর।

তাহলে খান ভিটামিন-মিনারেলে ঠাসা প্রাকৃতিক চিনি। যেমন- গুড়, আখের রস, নারিকেল চিনি, খেজুর, কিসমিস বা অন্য শুকনো বা টাটকা ফল। তবে ক্যালোরি বেশি বলে মাত্রা রেখে খাবেন।

ভাবছেন গুড় বা আখের রস খাওয়া গেলে চিনি কেন নয়? চিনিরও তো মূল উৎস সেই আখ?

ঠিক কথা। অধিকাংশ ক্ষেত্রে আখের রস থেকেই চিনি বানানো হয়। কিন্তু বানানোর সময় এমন সব পদ্ধতির মধ্যে দিয়ে যাওয়া হয়, যাতে একদিকে তার গুণ শেষ হয়ে যায়, অন্যদিকে সালফার ডাই-অক্সাইড নামের এক ক্ষতিকর রাসায়নিক এতে মেশানো হয়। এর প্রভাবে বাড়তে পারে শ্বাসকষ্টের প্রকোপ।

আন্তর্জাতিক হিসেব অনুযায়ী চিনিতে সালফার ডাই-অক্সাইডের মাত্রা যা থাকার কথা, এ দেশে থাকে তার প্রায় ৭ গুণেরও বেশি। অতএব লাগাম টানুন চিনিতে। সতর্ক হন আজই।

সকল মন্তব্য

মন্তব্য দিতে চান তাহলে Login করুন, সদস্য না হলে Registration করুন।

সকালের আলো

Sokaler Alo

সম্পাদক ও প্রকাশক : এস এম আজাদ হোসেন

নির্বাহী সম্পাদক : সৈয়দা আফসানা আশা

সকালের আলো মিডিয়া ও কমিউনিকেশন্স কর্তৃক

৮/৪-এ, তোপখানা রোড, সেগুনবাগিচা, ঢাকা-১০০০ হতে প্রকাশিত

মোবাইলঃ ০১৫৫২৫৪১২৮৮ । ০১৭১৬৪৯৩০৮৯ ইমেইলঃ newssokaleralo@gmail.com

গণপ্রজাতন্ত্রী বাংলাদেশ সরকারের তথ্য অধিদপ্তরে নিবন্ধনের জন্য আবেদিত

Developed by IT-SokalerAlo     hit counters Flag Counter